食矜不寐

首爾韓國食堂

地址：高雄市苓雅區林泉街27號

電話：07-716-2179

營業時間：11:00 ~ 21:00

首爾韓國食堂從一家店面到現在變成兩家店面相連，生意之好，無須贅言。每次來這都非常滿足，冷氣強、環境乾淨，重點口味很適合台灣人，特別是南部人偏甜的味道。許多紅醬看起來嚇人，但是入口溫順不回衝，一頓飯吃下來不用一直喝茶解辣，輕鬆又舒服，當然對嗜辣的人來說可能就不過癮了。建議一定要訂位，輪桌率相當快，現場等大約要半小時以上。

這邊的價格跟天龍國比起來真的是順眼多了，如果看到分量，那真的是從心底溫暖起來．每次帶朋友來，吃得澎拜開心，而且不傷荷包唷！我特別喜歡這邊的炸醬麵，論味道是沒有台式來得濃烈，但是卻又異常順口，既不油膩，又不死鹹，很像在吃乾湯麵（這是啥？我自己發明的）

滿滿的小菜，滋味好，份量少，而且還不能續盤，說好的正宗韓國料理呢？不是小菜吃到飽嗎？好吧，我已經吃很飽了！不過不得不推這邊的泡菜，有白醬和紅醬，特別是紅醬泡菜，甜辣順口，那酸味真是勾人，可惜份量少，筷子要動得快．至於其他小菜表現就比較普通，不甚驚豔．

最愛炸醬麵，份量十足，價錢迷人 110元 真的揪甘心．對了，煎餅沾炸醬，有另一風味．試試，有煎餅香，又有炸醬的濕潤，包裹入口，會爆漿喔！

這個海鮮泡菜鍋，坦白說真的不優，說不上來，湯頭不甚迷人，接近死鹹，辣味也不足，海鮮料乾扁，失敗！

我非常非常不建議這個烤肉，好虛好虛，肉不多汁，高麗菜又選用硬梗部分，整個口感不甚美味，這是比較可惜的地方．我印象中曾經在天龍國吃過韓國烤肉，醬味下得夠重，再搭配生菜，每天都是中秋節，好爽好肥好有罪惡感

海鮮煎餅真的令人稱道，薄薄一片，餡料下的足，以１３０元的價格絕對是首選．很多煎餅因為厚重，所以油下得足，入口雖然濕潤油香，但滿滿的油，淺嚐即可．但首爾食堂的薄餅易熟，邊緣焦脆，似蛋餅口感，首爾必點！

泡菜炒年糕是我吃過多家韓國料理以來可以一口接一口的好味道，偏甜再加上泡菜的酸辣，年糕軟硬適中，醬汁黏稠的巴附在上面每一口都是好味道，算是這邊可以當扛霸子的招牌（對不起，我自以為）

好吧！我不得不承認我想像中的拌飯應該是滋滋作響，不知道今天的鍋子是不是不夠熱，還是拌得太快，飯太過於濕軟．更有可能似乎有一顆未熟蛋，將米粒將醬汁擋於門外，可惜了！一直到底部才有微香的鍋巴，驚喜此時才出現，剛好肚子也沒有多餘空間，慢慢的咀嚼鍋巴香，挺好！

總得來說，生意好的店家一定有它的道理，也不需要面面俱到，但是一定要有一個打動消費者的理由．天價餐廳大排長龍甚至訂位很囂張地都有，但自信要打哪來就要找出自己的優勢．高雄讓人印象深刻的店家不多，口味是最基本的要求，不需要技高絕倫，但是一定要跟價格成反比，保證一定收服許多人的胃．另外，裝潢不需要典雅高緻，對大多數的鄉親來說，如果吃飯還要顧及講話音量，盛裝出席，那絕對是特別的日子，至於一家老小要簡單吃個飯，只要把冷氣開強，把服務做好，把衛生搞乾淨，自然頗受大眾好評，只是，真的有這麼難嗎？這麼我想要聚個餐，都要找個老半天？